Eu sou Engenheiro de Produção de formação, trabalhei muitos anos em indústrias liderando pessoas e processos. Quando comecei a trabalhar com consultoria, um dos meus primeiros clientes foi uma pizzaria de amigos meus – e ali eu percebi que uma pizzaria era como uma fábrica, mas de pizzas!

Enquanto na fábrica os problemas estavam com o preço das chapas de aço, com a demora em atender pedidos de máquinas e componentes, na pizzaria um problema recorrente era o preço da muçarela e dificuldades para atender pedidos no prazo combinado com o cliente.

Desta forma adaptei muita coisa que aplicava na indústria para a realidade das pizzarias, e os resultados têm sido excelentes. Nos últimos anos comecei a aplicar este método online, e assim surgiu o Pizzaria Eficiente. Hoje já são mais de 500 alunos e clientes atendidos em todo o Brasil.